アトリエについて

少人数制の小さなアトリエです

1回のレッスンは4～5名で行いますので、講師に聞きたい細かいことも、遠慮なく質問できます

限られた時間を調理に集中して使えるよう、計量や洗い物はしていただきません
作ることをたっぷり楽しみましょう

講師自宅ではない独立したアトリエで、コンベクションオーブン、業務用食洗機、業務用冷凍冷蔵庫をそろえています
衛生面に配慮した設備です

共同作業の調理は行わず、レッスンを通してひとりで調理するスタイルをとりますので、最初から最後までつながった知識、技術を身につけることができます

デモンストレーションを見ているだけの時間もできるだけ少なくして、「自分でつくるを楽しむ」レッスンを行います

2001年　フランス、パリのエコール・リッツ・エスコフィエにて料理、製菓のディプロムを取得

帰国後はフレンチレストラン、パティスリーなどで調理業務に携わる

2016年　製菓製パン材料小売店舗にてお菓子、料理のデモンストレーションに従事
2018年　同社クッキングスタジオにてレッスン講師として活動
2023年　アトリエチト　オープン

NPO法人日本フードコーディネーター協会　商品開発　フードプロモーション　2級所持
調理師免許所持